Na mostarskoj tržnici, najvećoj u Hercegovini, ovih dana vlada prava preduskrsna gužva. Iako su cijene pojedinih proizvoda dosegle nesvakidašnje visine, kupaca ne manjka. Posebno je izražena potražnja za domaćim jajima, koja se u ovom periodu koriste za farbanje i pripremu uskrsnih jela. Za jednu školjku domaćih jaja trenutno treba izdvojiti od 12 do čak 17 konvertibilnih maraka.
– Bijela jaja su 17 maraka, jer se boja bolje prima na njih, pa ih ljudi više traže, objasnila je Sanja Zubac, prodavačica na tržnici, koja sa porodicom proizvodi jaja, voće i povrće na svom imanju.
Zubac ističe da je prodaja ove godine nadmašila očekivanja – prošle godine imali su dva stola za prodaju, sada već tri.
Iako su cijene porasle, mnogi građani se ne žale, svjesni značaja domaće proizvodnje i kvaliteta.
– Voće i povrće su i dalje povoljniji od trgovina. Znam šta je domaće i nemam problem platiti više, rekao je Željko Mikulić, redovni posjetilac tržnice.
Prodavačica Janja Čondić, koja već 28 godina radi na mostarskoj pijaci, ističe da predblagdansko vrijeme uvijek donese povećan promet.
– Kupci koji razumiju koliko je teško proizvesti i prodati domaće, neće se žaliti. Naravno da ima i onih kojima je sve skupo, ali ponuda je dobra i svako može izabrati prema mogućnostima, rekla je Čondić.
Poseban interes vlada za raštiku, koja se sada prodaje po sedam KM po kilogramu, dok je prije mjesec dana bila četiri KM. Na cijeni su i divlje šparoge (“kuke”) – 3,5 KM za vezicu od 200 grama.
Među skupljim proizvodima su i:
Bijeli luk: 12 KM/kg
Celer i peršun: 10 KM/kg
Tikvice: 5–6 KM/kg
Zelena salata: 6 KM/kg
Paprika: 6–7 KM/kg
Brokula: 3,5–4 KM/kg
Mladi krompir: 3 KM/kg
Špinat: 5 KM/kg
Blitva: 4 KM/kg
Grah: 7–10 KM/kg (ovisno o vrsti)
Kada je riječ o voću, domaćih jagoda još nema, ali se očekuju u narednim danima, uz najavljene cijene veće od 12 KM po kilogramu. Najjeftinije su i dalje jabuke – 2,5 KM/kg, dok su kruške četiri KM, narandže pet KM, a limun, čak sedam KM po kilogramu.
I kupci i prodavači složni – sve je skupo, ali domaće vrijedi
Uprkos porastu cijena, domaći proizvodi i dalje imaju svoje kupce. Blagdani, uz sve izazove, ostaju vrijeme kada građani žele da njihova trpeza bude bogata i kvalitetna.
Kako se Uskrs i Vaskrs približavaju, očekuje se da će gužve na pijacama širom zemlje postati još izraženije – a cijene, vrlo vjerovatno, još više porasti.